여름 반찬 상하기 전, 한 끼 분량만 나눠 담으세요

기온이 올라가면 음식 보관에 더 신경 써야 합니다. 남은 반찬을 큰 그릇에 계속 꺼내 먹으면 숟가락이 여러 번 닿아 상하기 쉬워집니다. 한 번 먹을 만큼만 작은 용기에 나눠 담아 두면 이런 위험을 줄일 수 있습니다. 국이나 찌개는 끓인 뒤 바로 냉장고에 넣기보다 식혀서 보관하세요. 너무 뜨거운 상태로 넣으면 냉장고 온도가 올라가 다른 음식에도 좋지 않습니다. 여름 채소는 물기를 잘 빼서 보관하면 오래 갑니다. 씻은 뒤 키친타월로 감싸 밀폐 용기에 넣으면 숨이 덜 죽습니다. 고기와 생선은 맨 아래 칸에 두고, 다른 음식과 닿지 않게 분리하는 것이 좋습니다. 국물이나 핏물이 새지 않도록 밀봉도 꼭 확인하세요. 음식을 다시 먹을 때는 충분히 데워 주세요. 특히 국물 음식은 속까지 뜨겁게 데워야 안심할 수 있습니다.