냉장고 칸별 보관법, 음식을 2주 더 신선하게 유지하는 법

많은 분들이 냉장고를 제대로 사용하지 못해서 음식을 버리는 일이 많습니다. 냉장고의 각 칸이 서로 다른 온도를 유지하고 있다는 사실을 모르기 때문입니다. 이번에 올바른 냉장고 보관법을 배워보겠습니다.

가장 위쪽 선반(3~5℃)은 음료수, 버터, 치즈, 계란 같은 음식을 보관합니다. 이곳은 온도가 가장 따뜻한 편이므로 오래 보관해야 하는 음식에는 맞지 않습니다. 계란은 이 온도에서 약 3주간 신선함을 유지합니다.

중간 선반(0~4℃)이 냉장고에서 가장 추운 곳입니다. 생선, 고기, 남은 반찬 같은 상할 쉬운 음식들을 보관합니다. 생고기는 이 자리에서 2~3일, 반찬도 3~4일 신선함을 유지합니다. 가장 중요한 음식들을 가장 추운 곳에 보관하세요.

아래쪽 선반(5~7℃)은 채소, 과일, 두부 같은 음식을 보관합니다. 채소는 이 온도에서 최대 2주까지 신선함을 유지할 수 있습니다. 습도가 높은 상태를 유지해야 하므로 플라스틱 용기나 비닐봉지에 담아 보관하세요.

냉장고 문 부분(6~9℃)은 온도 변화가 심한 곳입니다. 간장, 소스, 우유, 발효 음식 같이 오래 보관해도 되는 음식들을 보관합니다. 절대 계란이나 생고기를 문에 보관하지 마세요.

이러한 원칙을 따르면 음식의 신선도를 2배 이상 오래 유지할 수 있습니다. 또한 비타민 손실도 줄어들고, 음식을 버리는 일도 줄어듭니다. 이번 주에 자신의 냉장고를 다시 정리해보세요.